ప్లాంచ మరియు గ్రిడిల్ మధ్య తేడాలు

ప్లాంచ మరియు గ్రిడిల్తరచుగా పరస్పరం మార్చుకునే వంట ఉపరితలాలు, కానీ వాటికి డిజైన్, వినియోగం మరియు సాంస్కృతిక మూలాల పరంగా కొన్ని కీలక తేడాలు ఉన్నాయి. 

Plancha మరియు Griddle మధ్య తేడాలు ఏమిటి?

1. మూలం మరియు సాంస్కృతిక నేపథ్యం:

  - ఇనుము:

    - స్పెయిన్ నుండి ఉద్భవించింది మరియు సాధారణంగా స్పానిష్, మెక్సికన్ మరియు లాటిన్ అమెరికన్ వంటకాలలో ఉపయోగించబడుతుంది.

    - "ప్లాంచా" అనే పదానికి స్పానిష్ భాషలో "ఇనుము" లేదా "ప్లేట్" అని అర్ధం, మరియు ఇది సాంప్రదాయకంగా ఆహారాన్ని కాల్చడానికి ఉపయోగించే ఫ్లాట్, మెటల్ వంట ఉపరితలాన్ని సూచిస్తుంది.

  - గ్రిడ్:

    - గ్రిడ్ మరింత సాధారణ, ప్రపంచ ఉనికిని కలిగి ఉంది మరియు అమెరికన్, యూరోపియన్ మరియు ఆసియా వంటలలో వివిధ రూపాల్లో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.

    - గ్రిడిల్ యొక్క భావన పురాతన వంట పద్ధతుల నాటిది, ఇక్కడ ఫ్లాట్ స్టోన్స్ లేదా మెటల్ ప్లేట్లు బహిరంగ మంటపై ఆహారాన్ని వండడానికి ఉపయోగించబడ్డాయి.

2. డిజైన్ మరియు నిర్మాణం:

  - ఇనుము:

    - సాధారణంగా తారాగణం ఇనుము, స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ లేదా లోహాల కలయికతో తయారు చేస్తారు.

    - ప్లాంచ సాధారణంగా మందపాటి, చదునైన లోహ ఉపరితలం, ఇది వేడిని సమానంగా నిలుపుకుంటుంది మరియు పంపిణీ చేస్తుంది.

    - కొవ్వులు మరియు రసాలు ఆహారం నుండి దూరంగా పోయేలా చేయడానికి తరచుగా కొంచెం వాలు లేదా ఛానెల్‌లను కలిగి ఉంటాయి.

    - తరచుగా 450°F (232°C) కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు చేరుకునేలా రూపొందించబడింది, మాంసాలు, సముద్రపు ఆహారం మరియు కూరగాయలను త్వరగా కాల్చడానికి వీలు కల్పిస్తుంది.

  - గ్రిడ్:

    - కాస్ట్ ఇనుము, ఉక్కు లేదా అల్యూమినియం వంటి పదార్థాల నుండి కూడా గ్రిడిల్స్ తయారు చేస్తారు.

    - కొన్ని నమూనాలు నాన్-స్టిక్ కోటింగ్‌తో ఫ్లాట్ లేదా రిడ్జ్‌గా ఉండవచ్చు.

    - గ్రిడ్‌లు తరచుగా స్టవ్‌టాప్‌లలో విలీనం చేయబడతాయి లేదా అవి స్వతంత్ర విద్యుత్ ఉపకరణాలు కావచ్చు.

    - ఇవి సాధారణంగా ప్లాంచాతో పోలిస్తే తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద పనిచేస్తాయి, పాన్‌కేక్‌లు, గుడ్లు మరియు బేకన్‌తో సహా వివిధ రకాల ఆహార పదార్థాలను వండడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి.

3. వంట శైలి మరియు వేడి పంపిణీ:

  - ఇనుము:

    - అధిక వేడి వంట కోసం ఉపయోగించబడుతుంది, ఆహారం లోపలి భాగాన్ని జ్యుసిగా ఉంచేటప్పుడు సీరింగ్, బ్రౌనింగ్ మరియు మంచిగా పెళుసైన బాహ్య భాగాన్ని సాధించడానికి ఇది సరైనది.

    - ప్లాంచా అంతటా సమానమైన ఉష్ణ పంపిణీ స్థిరమైన వంటని అనుమతిస్తుంది, ఇది చేపలు, మాంసాలు మరియు కూరగాయలను గ్రిల్ చేయడానికి అనువైనదిగా చేస్తుంది.

    - అధిక వేడి మైలార్డ్ రియాక్షన్‌ను (బ్రౌనింగ్) సృష్టిస్తుంది, ఆహారానికి విలక్షణమైన రుచిని ఇస్తుంది.

  - గ్రిడ్:

    - తరచుగా మీడియం-వేడి వంట కోసం ఉపయోగిస్తారు, పాన్‌కేక్‌లు, గుడ్లు మరియు బేకన్ వంటి అల్పాహార వస్తువులకు, అలాగే కాల్చిన శాండ్‌విచ్‌లకు అనుకూలం.

    - గ్రిడ్ యొక్క పదార్థం మరియు రూపకల్పనపై ఆధారపడి వేడి పంపిణీ మారవచ్చు, కానీ ఇది సాధారణంగా వంట కోసం స్థిరమైన, సమానమైన ఉపరితలాన్ని అందిస్తుంది.

    - బర్నింగ్ లేకుండా ఉడికించడానికి సున్నితమైన ఉష్ణోగ్రత అవసరమయ్యే వంట వస్తువులకు తక్కువ వేడి మంచిది.

4. వినియోగం మరియు అప్లికేషన్:

  - ఇనుము:

    - అవుట్‌డోర్ వంట మరియు ప్రొఫెషనల్ కిచెన్‌లలో, ప్రత్యేకించి మాంసాలను సీరింగ్ చేయడానికి మరియు సీఫుడ్ వండడానికి ప్రసిద్ధి చెందింది.

    - తరచుగా టపాస్-శైలి వంటలో ఉపయోగిస్తారు, ఇక్కడ చిన్న, త్వరగా కాల్చిన వంటకాలు వడ్డిస్తారు.

    - పాంచా యొక్క తీవ్రమైన వేడి ఆహారంపై కాలిపోయిన, సువాసనగల బాహ్య భాగాన్ని సాధించడానికి అనువైనది.

  - గ్రిడ్:

    - సాధారణంగా ఇంటి వంటశాలలలో కనుగొనబడుతుంది మరియు విస్తృత శ్రేణి ఆహారాలకు, ముఖ్యంగా అల్పాహార వస్తువులకు ఉపయోగిస్తారు.

    - పాన్‌కేక్‌ల బ్యాచ్ లేదా బహుళ శాండ్‌విచ్‌లు వంటి పెద్ద మొత్తంలో ఒకేసారి ఆహారాన్ని వండడానికి అనుకూలం.

    - తయారుచేసే ఆహారాన్ని బట్టి అధిక వేడి మరియు తక్కువ వేడి వంటలను నిర్వహించడానికి తగినంత బహుముఖమైనది.

5. గ్రీజు నిర్వహణ:

  - ఇనుము:

    - ప్లాంచాలో కొంచెం వాలు లేదా చానెల్స్ ఆహారం నుండి అదనపు కొవ్వులు మరియు రసాలను హరించేలా రూపొందించబడ్డాయి, ఇది స్ఫుటమైన ఆకృతిని సాధించడంలో సహాయపడుతుంది.

  - గ్రిడ్:

    - గ్రిడిల్స్‌లో గ్రీజు ఉచ్చులు లేదా ఛానెల్‌లు ఉండవచ్చు, కానీ అవి సాధారణంగా చదునుగా ఉంటాయి, కాబట్టి కొవ్వులు మరియు రసాలు తరచుగా వంట ఉపరితలంపై ఉంటాయి, ఇది వండిన వాటిపై ఆధారపడి జిడ్డు ఫలితాలకు దారితీస్తుంది.

సారాంశం:

- ప్లాంచా: మంచిగా పెళుసైన, బ్రౌన్డ్ ఎక్స్‌టీరియర్‌ను సాధించడంపై దృష్టి సారించి అధిక వేడి వంట, సీరింగ్ మరియు గ్రిల్లింగ్ కోసం ఉత్తమమైనది. ఇది మాంసాలు, సీఫుడ్ మరియు కూరగాయలకు అనువైనది మరియు దీనిని సాధారణంగా స్పానిష్ మరియు లాటిన్ అమెరికన్ వంటకాలలో ఉపయోగిస్తారు.

- గ్రిడిల్: మరింత బహుముఖ మరియు విస్తృత శ్రేణి ఆహారాలకు, ముఖ్యంగా అల్పాహార వస్తువులకు అనుకూలం. ఇది మీడియం నుండి తక్కువ వేడి వద్ద పనిచేస్తుంది, ఇది సున్నితమైన, వంట కూడా అవసరమయ్యే ఆహారాన్ని వండడానికి అనువైనదిగా చేస్తుంది.

మధ్య ఎంపికప్లాంచ మరియు గ్రిడిల్మీరు చేయాలనుకుంటున్న వంట రకం మరియు మీరు సాధించాలనుకుంటున్న ఫలితాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

శక్తివంతమైన మరియు బాగా నియమించబడిన బార్బెక్యూ గ్రిల్ తయారీదారుగా, నాంటాంగ్ బెలోగర్ మెటల్ ప్రొడక్ట్స్ కో., లిమిటెడ్ 1990 సంవత్సరం నుండి గ్రిల్ పరిశ్రమలో పనిచేసింది, గ్రిల్ ఇంజనీర్ మరియు డిజైనర్ నుండి ప్రారంభించబడింది, ఇప్పుడు షాంఘై ప్రాంతంలో నాంటాంగ్ నగరంలో 30,000 చదరపు మీటర్లు, 150 మంది ఉద్యోగులతో ఫ్యాక్టరీ ఉంది, మరియు నెలకు 100 కంటైనర్ల సామర్థ్యం.

వద్ద మా వెబ్‌సైట్‌ను సందర్శించండిhttps://www.belogergrill.com/మా ఉత్పత్తుల గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి. విచారణల కోసం, మీరు ఇమెయిల్‌లో మమ్మల్ని సంప్రదించవచ్చు:alex@belogeroutdoor.com.