హోమ్ > వార్తలు > ఇండస్ట్రీ వార్తలు

చార్‌కోల్ గ్రిల్‌పై ఉడికించడం ఆరోగ్యకరమా?

2024-09-19

ఒక మీద వంటబొగ్గు గ్రిల్ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది మరియు ఆహారానికి ప్రత్యేకమైన రుచిని జోడిస్తుంది, అయితే గుర్తుంచుకోవలసిన కొన్ని ఆరోగ్య పరిగణనలు ఉన్నాయి:

charcoal grill

ప్రయోజనాలు:

1. రుచి: బొగ్గు గ్రిల్లింగ్ స్మోకీ, రిచ్ ఫ్లేవర్‌ను అందిస్తుంది, ఇది ఇతర వంట పద్ధతులతో పునరావృతం చేయడం కష్టం.

2. మినిమల్ ఆయిల్: గ్రిల్లింగ్‌కు సాధారణంగా తక్కువ నూనె అవసరం, ఇది వేయించడం లేదా వేయించడం కంటే ఆరోగ్యకరమైన వంట ఎంపిక.


ఆరోగ్య ప్రమాదాలు:

1. సంభావ్య క్యాన్సర్ కారకాలు: అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద, ముఖ్యంగా బొగ్గుపై మాంసాన్ని వండడం వల్ల హెటెరోసైక్లిక్ అమీన్స్ (HCAలు) మరియు పాలీసైక్లిక్ ఆరోమాటిక్ హైడ్రోకార్బన్‌లు (PAHలు) వంటి హానికరమైన సమ్మేళనాలను సృష్టించవచ్చు. మాంసాన్ని అధిక వేడి వద్ద వండినప్పుడు HCAలు ఏర్పడతాయి మరియు బొగ్గుపై కొవ్వు కారినప్పుడు PAHలు ఏర్పడతాయి, ఈ సమ్మేళనాలను కలిగి ఉన్న పొగతో ఆహారాన్ని పూయడానికి మంట-అప్‌లు ఏర్పడతాయి. కొన్ని అధ్యయనాలలో HCAలు మరియు PAHలు రెండూ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి.


2. కాల్చడం: బొగ్గు గ్రిల్‌పై మాంసాన్ని ఎక్కువగా ఉడికించడం లేదా కాల్చడం వల్ల ఈ హానికరమైన రసాయనాలు ఏర్పడతాయి. దీన్ని తగ్గించడానికి, అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ఆహారాన్ని వండకుండా ఉండండి మరియు మాంసాన్ని కాల్చడం లేదా కాల్చడం నివారించండి.


చార్‌కోల్ గ్రిల్లింగ్‌ను ఆరోగ్యవంతంగా చేయడానికి మార్గాలు:

- మాంసం యొక్క సన్నని కోతలను ఉపయోగించండి: కొవ్వు పదార్ధాలను తగ్గించడం వలన మంటలు మరియు PAHల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

- మాంసాన్ని మెరినేట్ చేయండి: గ్రిల్లింగ్ చేయడానికి ముందు మాంసాన్ని మెరినేట్ చేయడం వల్ల హెచ్‌సిఎలు మరియు పిఎహెచ్‌లు ఏర్పడటాన్ని తగ్గించవచ్చని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.

- కూరగాయలు లేదా పండ్లు గ్రిల్ చేయండి: కూరగాయలు మరియు పండ్లను గ్రిల్ చేయడం వల్ల మాంసం గ్రిల్ చేయడం వల్ల కలిగే హానికరమైన సమ్మేళనాలు ఏర్పడవు.

- తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ఉడికించాలి: తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద నెమ్మదిగా వండడం వల్ల ఛార్జింగ్‌ను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.

- తరచుగా తిప్పండి: ఇది ఒక వైపు అధిక వేడికి ఎక్కువగా గురికాకుండా సహాయపడుతుంది.


సారాంశంలో, అయితేబొగ్గు గ్రిల్లింగ్రుచికరమైన భోజనాన్ని ఉత్పత్తి చేయగలదు, వంట పద్ధతులు మరియు ఆహార ఎంపికలను గుర్తుంచుకోవడం ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికగా మార్చడం ముఖ్యం.


శక్తివంతమైన మరియు బాగా నియమించబడిన బార్బెక్యూ గ్రిల్ తయారీదారుగా, నాంటాంగ్ బెలోగర్ మెటల్ ప్రొడక్ట్స్ కో., లిమిటెడ్ 1990 నుండి గ్రిల్ పరిశ్రమలో పనిచేసింది, గ్రిల్ ఇంజనీర్ మరియు డిజైనర్ నుండి ప్రారంభించబడింది, ఇప్పుడు షాంఘై ప్రాంతంలో 30,000 చదరపు మీటర్లు, 150 మంది ఉద్యోగులతో ఫ్యాక్టరీ ఉంది. మరియు నెలకు 100 కంటైనర్ల సామర్థ్యం.

వద్ద మా వెబ్‌సైట్‌ను సందర్శించండిhttps://www.belogergrill.com/మా ఉత్పత్తుల గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి. విచారణల కోసం, మీరు మమ్మల్ని ఇక్కడ సంప్రదించవచ్చుalex@belogeroutdoor.com.




X
We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies. Privacy Policy
Reject Accept